Zašto je maslačku mjesto u vašem vrtu

Od maslačka imate puno koristi kako vaš vrt, tako i vi i vaše zdravlje. Pogledajte koje koristi imate vi od maslačka, zašto ga trebate čuvati u svom vrtu, kako će vam pomoći kod biljaka, koje dijelove maslačka možete iskoristiti za svoje zdravlje, a koje za pripremu ljekovitih sastojaka i za koje jelo. Uskoro ćete gledati maslačak potpuno drugačijim očima.

Maslačak zapravo poboljšava zdravlje vaše zemlje. Njegovor korijenje razbija grude zemlje i čini je rahlijom, a tako stvara dobro mjesto za gliste. Osim toga, on privlači kukce poput pčela koje se hrane njime, i to čak 85 različitih kukaca. U voćnjacima maslačak potiče brže dozrijevanje voća i stvaranje većih plodova.

Ima izuzetne koristi i za ljudski organizam. Korijenje vuče nutritivne vrijednosti iz zemlje u lišće biljke što maslačak čini jednom od najbogatijih biljki beta-karotenom s izobiljem luteina – najvažnijom prirodnom tvari za zdravlje ljudskog oka.

Korijenje i lišće kontinuirano skupljaju toksine iz okoliša pa je poželjno da konzumirate samo onaj organski maslačak iz polja udaljenih od prometnica.

Ako želite brati maslačak, poslužite se nožem koji će ga može posjeći ispod vrha korijena kako bi snop lišća ostao povezan. Ako pak želite iskoristiti korijen, upotrijebite lopatice kojima ćete ga moći izvući.

Kako možete konzumirati maslačak?

Maslačak je izuzetna biljka s mnoštvom vitamina i minerala. Možete konzumirati gotovo svaki njegov dio i koristiti ga za svoje zdravlje i postizanje boljeg stanja organizma. Pročitali smo i neke komentare koji govore da neki pripravci od maslačka imaju pozitivan učinak čak i na oboljele od raka.

Mnogi ga koriste kao prirodni laksativ ili diuretik, a ako ga stavite u jutarnju kavu dobit ćete posebno neodoljiv okus.

Prvo bilje izraslo u godini je najnježnijeg okusa. Kako biljke rastu do ranog ljeta i cvjetaju, tako raste i njihovo lišće i postaje čvršće i okusom gorkije. To ne znači da ih ne možete konzumirati, samo trebate mijenjati načine na koje ih jedete. U ljeto je onda prava prilika da okuse prilagodite i dodate im pesto od češnjaka, ili blanširate lišće prije upotrebe u primjerice nekoj piti ili tartu.

Gotovo je svaki dio maslačka jestiv i dobar za vas. Svježi korijen može biti gorak, ali se njegov okus omekša u kuhanju. Možete ga probati parenog, sirovog, kuhanog ili prženog. Cvjetove možete iskoristiti svježe ili sušene, a lišće na mnoge načine.

Cvijet maslačka

Od čistih cvjetova maslačka izraslih udaljeno od prometnica možete raditi čaj. Dovoljno je osušiti cvjetove maslačka i takve ih koristiti za pripremu čaja.

Mogu se također pripravljati vino ili sirup koji najčešće služi kao zamjena za med. Organske cvjetove koji nisu tretirani kemikalijama trebate iskorititi svježe, ubrane tog dana.

Stabljike maslačka

Stabljike su najbolje za upotrebu dok je maslačak u cvatu. One se rijetko koriste u prehrani, ali sok iz njih može ukloniti problem koji imate s bradavicama.

Prilikom upale jetre treba se uzimati 5-6 sirovih svježih cvjetnih stabljiki dnevno. Pronašli smo informacije kako stabljike maslačka otklanjaju i kožni svrab, lišajeve i osipe, poboljšavaju želučane sokove i pročišćuju želudac od svih nepoželjnih tvari, a svježe stabljike mogu bezbolno rastvoriti žučne kamence, te poticati rad jetre i žuči.

Korijen maslačka

Korijenje možete konzumirati gotovo cijelu godinu. Ono ubrano u proljeće je slađe od onoga ubranog u jeseni jer sadrži više fruktoze. Ipak je najbolje brati korijenje od rujna do veljače jer tada sadrže najviše inulina pa imaju snažnije ljekovito djelovanje. Bez obzira kad ga berete morate imati na umu da to radite prije nego cvjetni pupoljci biljke postanu veliki jer crpe hranjivu snagu iz korijena.

Od sirovog ili osušenog korijena maslačka možete napraviti čaj i njime pročistiti svoje tijelo. Ono stimulira probavu i brine o urinarnom zdravlju.

Sirovi korijen se može konzumirati odmah, a sušeni je potrebno pripremiti. Prije sušenja ga treba pažljivo oguliti i izrezati na jednake komadiće. Potom se rašireni komadići korijena suše na svježem zraku na suhom i hladnom mjestu s dobrim protokom zraka. Suh korijen je krhak pod prstima, a zadržava ljekovita svojstva i do godinu dana. Treba ga samo pospremiti u staklenku na suho i hladno mjesto.

Kavu od maslačka možete napraviti ako korijenje prvo ispržite u pećnici pa sameljete u mlincu za kavu. Od toga se može napraviti kava ili može poslužiti kao dodatak kavi.

Listovi maslačka

Najpoznatiji recept od listova maslačka je salata od njih. Koji su listovi najfiniji? Ako želite ukusniju salatu, birajte listove maslačka raslog u hladu. Njegovo je lišće sočnije i manje gorko u odnosu na lišće biljke izložene suncu tijekom svog rasta. Maslačak je pun vitamina A, B2, C, D i G, i raznih minerala poput kalija, natrija, kalcija, fosfora i željeza.

Možete napraviti i svježi sok tako da procijedite listove zajedno s vodom u sokovniku ili sameljete blenderu pa procijedite kroz gazu. Tako pripremljen sok možete konzumirati odmah ili čuvati u hladnjaku.

Listove maslačka možete dodavati u razne kombinacije vaših smoothie-a. Oni će nutritivno obogatiti njegovu vrijednost, a vaš će vam organizam biti iznimno zahvalan.

Isprobajte razne recepte od maslačka. Za sljedeći članak pripremamo zanimljive i slasne recepte od maslačka koje ćete i sami moći pripremiti.

Jeste li vi kada konzumirali maslačak i znate li kakav recept koji bi i drugi trebali probati?

Izvori za članak:
https://www.rodalesorganiclife.com/food/why-you-should-stop-killing-the-dandelions-in-your-lawn?internal_recirc=outbrain_lf
http://2012-transformacijasvijesti.com/alternativna-medicina/ljekovita-svojstva-maslacka
https://www.vecernji.hr/lifestyle/caj-od-maslacka-lijeci-rak-hepatitis-jetru-bubrege-zeludacevo-kako-ga-pripremiti-930676
http://www.24sata.hr/lifestyle/maslacak-vitaminska-bomba-koja-cisti-jetru-i-snizava-secer-517116

Izvori fotografija:
https://www.pexels.com
https://stocksnap.io