Skoro sve namirnice koje svakodnevno jedemo sadrže bar jedan od šest sastojaka čije konzumiranje nijedan nutricionista ne bi preporučio. Aditivi, konzervansi, umjetne boje, pojačivači okusa i zaslađivači samo su neki od njih.
Procjene su da čovjek za godinu dana unese od pet do šest kilograma aditiva.
Iako se aditivi u namirnicama koriste u strogo određenim količinama, to što se nalaze u svemu što jedemo povećava njihovu koncentraciju u organizmu i dovodi do alergija, poremećaja i bolesti.
Predstavljamo vam nekoliko najčešće korištenih aditiva koji mogu biti izuzetno štetni po zdravlje ljudi:
UMJETNA SLADILA (E420, E421, E950 do E970)
U proizvodima “bez šećera” mogu se pronaći aspartam ili acesulfam K, koji su od 200 do 600 puta slađi od šećera.
Nalaze se u: gaziranim pićima, vitaminima u obliku bombona, voćnim jogurtima, ljekovima, žvakama, žitaricama, multivitaminskim sokovima, čaju, pudingu, pasti za zube, čokoladicama, začinima…
Posljedice: mogu pogoršati dijabetes, izazivaju epilepsiju, zvonjavu u ušima, zamagljeni vid, vrtoglavicu, glavobolju, depresiju, umor, nesanicu.
> Kardiolozi priznali – nije kolesterol uzrok srčanih bolesti > Zbog šećera jetra od djece je kao kod alkoholičara
TRANSMASNE KISELINE
Reč je o umjetnim mastima koje se dodaju prerađenoj hrani kako bi joj se produžio rok trajanja.
Nalaze se u: margarinu, keksu, grickalicama, prženoj hrani, picama, krofnama, napolitankama…
Posljedice: Transmasne kiseline povećavaju štetni kolesterol LDL, a smanjuju dobri HDL, povećavaju rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
KARAGENAN (E407)
Spada u grupu najštetnijih aditiva. Proizvodima u tekućem stanju osigurava homogenost i odgovarajući stupanj gustoće, dok se u suhomesnate proizvode stavlja da bi vezao što više vode, kako bi bili teži!
Nalazi se u: napitcima od kakaoa, dječjoj hrani, šunki, sladoledu, džemu, majonezi, senfu, mlijeku u prahu.
Posljedice: potencijalni izazivač raka debelog creva.
Kako si pomoći?
> Sami uzgajajte koliko možete > UN tvrdi – male farme organske hrane jedini su način da prehranimo svijet
BOJA KARAMELE (E150)
Umesto da je reč o rastopljenom šećeru, boja karamele se sintetički proizvodi u reakciji šećera, amonijaka i sulfita.
Nalazi se u: gaziranim pićima, sladoledima, slatkišima, gotovim umacima.
Posljedice: problemi sa štitnjačom, jetrom, rak pluća i leukemija.
MONONATRIJEV GLUTAMINAT (E621)
Njegova je uloga da gotovim proizvodima da bolji ukus, zbog čega ga još zovu “ukusni otrov”.
Nalazi se u: šunkama, parizerima, salamama, kobasicama, začinima, dodacima jelima, kolačima, smrznutim jelima, brzoj hrani, smrznutim proizvodima, proizvodima za mršavljenje.
Posljedice: Remeti rad hormona, stvara hiperaktivnost kod djece, gubitak pamćenja, kronični umor, gubitak sluha, nagle promene krvnog tlaka, glavobolja i migrena.
FRUKTOZNI KUKURUZNI SIRUP
Ovako se transportira kukuruzni fruktozni sirup!
Proizvođači često koriste glukozno-fruktozni sirup jer je znatno jeftiniji od šećera. Ovaj sirup je ono što nas tera da umjesto jednog keksa pojedemo cijelu kutiju!
Nalazi se u: gaziranim pićima, sokovima, jogurtu, žitaricama, pecivima, gotovim juhama, medu.
Posljedice: povećava količinu masti u blizini srca, jetre i drugih vitalnih organa, potiče nastanak dijabetesa, usporava metabolizam, loše utiče na rad bubrega.
